うな匠軽井沢店

軽井沢の街なか、建物の2階。沼津で親しまれてきたうなぎ店が軽井沢に構えた一軒です。

焼き方は蒸さずに焼き上げる「地焼き」。強い火で一気に焼くことで脂を内に閉じ込め、外は香ばしく仕上がります。

品書きにはうな重、ひつまぶし、白焼き。二段の器で供されるひつまぶしは、味わい方を変えながら最後まで楽しめます。愛犬と一緒に店内で本格的なうなぎをいただけます。

軽井沢駅北口から徒歩22分。営業は11時から16時と17時から21時、定休は水・木曜日です。