聖林館

中目黒の路地裏に佇む「聖林館」は、日本にナポリピッツァを根づかせた柿沼進氏のピッツェリア。1995年創業の「中目黒サヴォイ」を2007年に改装し、同じ場所で変わらぬ一枚を焼き続けています。

看板メニューはマルゲリータとマリナーラの二種類だけ。国産小麦を長時間発酵させた生地は、ふっくら立ち上がったコルニチョーネが香ばしく、外はパリッ、中はもっちり。小麦そのものの甘みが素直に伝わる一枚です。

鉄と木が調和した店内は、螺旋階段が三階まで続く独特の造り。流れるビートルズに耳を傾けながら過ごす時間は、どこか非日常です。

開店前から行列が伸びる日も珍しくない、中目黒が誇る一軒。中目黒駅から徒歩5分、ぜひ焼きたてを味わいに。