いなか料理　おふくろ

奥州市胆沢、田んぼの広がる愛宕の集落に「いなか料理　おふくろ」はあります。水沢ICから車で20分、寄り道の途中で見つけるような場所です。

店名がそのまま看板です。郷土料理「すいとん」など、郷土の家庭料理を、飾らずに出す。それだけを続けてきた食堂です。

開いているのは昼の11時から14時まで。作れる分だけを、いちばんいい状態で出すための時間割です。

胆沢の田園風景を眺めながらの一食は、旅の記憶にも、日常の一日にもよく馴染みます。おふくろの味という言葉が似合う、そんな一軒です。