NATURAL BAL MEAT UP

地下鉄東西線 東山駅から徒歩約5分、ホテルマテリアルの1階。本格ジビエとクラフトビールの自然派バルです。

特筆すべきはスタッフ全員が猟師だということ。交代で店に立ち、山と厨房の両方を担っています。

鹿は京都・南山城村で銃を使わずに捕獲し、生きたまま運んで自社の工房で手早く処理。徹底した血抜きで臭みがありません。

鹿のステーキやハンバーグ、スパイスカレー、鴨のローストが並びます。わんちゃん同伴は室内手前の席とテラス席。営業は12時から21時までです。