Hygge by ØC（ヒュッゲ バイ オーシー）

軽井沢星野エリアのハルニレテラス。森と川に囲まれたクレープとガレットのカフェです。Hygge はデンマーク語で「居心地のよい場所」、ØC はオーガニックなクレープを指します。

看板はシュガーバタークレープ。バターが溶けきる前にナイフとフォークで切り分けると、温かい生地と冷たいバターの対比が生まれます。

粉も卵も牛乳も信州産のオーガニック素材。白樺を主材にした店内で、コペンハーゲンと金沢のロースターから届く浅煎りコーヒーと合わせられます。

中軽井沢駅から徒歩21分、軽井沢駅から車で約15分。平日は10時から18時（L.O.17時30分）、土日は9時から18時30分（L.O.18時）まで、定休日はありません。